mention Communication et valorisation du patrimoine

oenotourisme et projet culturel Cette formation a pour objectif de rendre opérationnels des cadres techniques maitrisant tous les aspects de valorisation des productions vinicoles en liaison avec le développement d’un projet culturel ou patrimonial. Le titulaire d’une licence « oenotourisme et projet culturel » intègre les principes de conception éco-responsable, depuis l’optimisation commerciale au caveau jusqu’à la gestion d’un projet d’envergure nationale ou internationale, en passant par le management des activités d’accueil et de réception. Il participe  au diagnostic, à la conception et à la mise en œuvre d’une stratégie de développement  d’un territoire en construisant des liens entre Vigne, Culture et Patrimoine.

concevoir un projet oenotouristique - repérer les problématiques et leurs enjeux dans le cadre d’opérations oenotouristiques  sur un territoire. - détecter et analyser la demande : connaissance des publics, des attentes et comportements. • gérer et animer des activités oenotouristiques - maîtriser l’accueil en contexte touristique - piloter des visites d’entreprises viti-vinicoles - animer des circuits de découvertes des paysages viticoles et du patrimoine rural - maîtriser la logistique de la dégustation, animer des stages d’initiation dans ce domaine - mettre en place des projets a contenu culturel en lien avec la viticulture - organiser des évènements et activités thématiques dans l’entreprise • communiquer - mettre en œuvre des pratiques de communication orale, écrite, audiovisuelle et construire des relations avec les médias. - maîtriser l’anglais de conversation courante (une ou plusieurs langues étrangères) En fin de formation, • l’étudiant connaîtra : - le monde des acteurs professionnels de la filière viti-vinicole  et du tourisme - les fonctionnements des unités territoriales - la législation, le droit et la fiscalité des services dans l’entreprise - les technologies numériques appliquées à la communication - les dimensions économiques des projets • il saura : - réaliser un diagnostic préalable à la mise en place d’une action - mener des entretiens, accueillir un public, travailler collectivement en réseau - concevoir, animer et piloter un projet - s’inscrire dans une approche globale et éco-systémique du projet • il aura: - des capacités de conduite de réunion et de négociation - des savoirs faire éducatifs en situation informelle - des capacités de création et d’innovation - des capacités d’analyse et de synthèse stratégique

Le chef de projets culturels  et événementiels en oenotourisme exerce son activité  essentiellement dans les régions viticoles. Les compétences acquises dans la formation peuvent être exercées dans : - les entreprises de production (caves coopératives et particulières) ou de négoce, - les organisations collectives de la filière (interprofessions, ODG, fédérations des caves particulières et coopératives, ...), - les organismes de promotion territoriale (CRT, CDT, OTSI…) et collectivités territoriales, - les entreprises et organismes du secteur culturel : écomusées, musées, parcs environnementaux, parcs de vulgarisation culturelle… - les entreprises et organismes du secteur réceptif : hôtellerie, parcs de loisirs, agences de voyage… - les agences de communication évènementielle, de relations presse…

- animateur de réseau oenotouristique - agent de développement en projet oenotouristique - conseiller technique en oenotourisme - consultant en oenotourisme - coordonnateur de projets oenotouristiques - chargé de mission en oenotourisme