Droit Economie Gestion, mention Commercialisation des produits alimentaires

Les titulaires de ce diplôme sont des commerciaux spécialistes du marketing et du négoce des produits alimentaires. Exerçant leurs activités en Grande Distribution Alimentaire, chez un intermédiaire du commerce ou dans une centrale d’achat : -    Il supervise les flux de ventes ; il organise et coordonne l’activité d’un rayon d’une surface de vente ; -    Il met en place les opérations commerciales ; -    Il coordonne les activités d’une équipe de vendeurs ; -    Il conseille la clientèle. Ils pourront être chargés de clientèle ou de développement dans une unité de production. Ils seront, par la suite, susceptibles d’assurer l’encadrement et la gestion d’équipes et, à terme, d’avoir la responsabilité d’un point de vente spécialisé dans le domaine de l’agro-alimentaire.

-    Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes en prenant en compte les spécificités du négoce alimentaire (législation en matière d’hygiène alimentaire…); -    Suivre la chaîne de coûts et vérifier l’efficacité de la chaîne de valeur en analysant les tableaux de bord et les indicateurs de suivi d’activité ; -    Mettre en place des actions de mise en valeur des produits, affichage… chez un client lors d’actions promotionnelles ; -    Effectuer la présentation ou la démonstration du produit au client et le conseiller ; -    Analyser les résultats des ventes et évaluer les possibilités du marché pour participer à la définition de la stratégie commerciale et marketing de l’entreprise ; -    Négocier les prix et les délais de livraison des produits avec les fournisseurs ; -    Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française. -    Utiliser la langue anglaise de spécialité. -    Coordonner l’activité d’une équipe et contrôler l’application des procédures d’hygiène, de sécurité alimentaire.

Ces professionnels travaillent dans les différents points du réseau de la distribution des produits alimentaires : unités de production, centrales d’achat, sociétés de commerce en gros et magasins de la grande distribution.

-    Manager de rayon dans les enseignes de la distribution alimentaire -    Responsable de secteur chez un intermédiaire/grossiste ou dans une centrale -    Category manager dans une unité de production ou chez un industriel de l’agro-alimentaire -    Manager en gestion des flux des produits et distribution