Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Niveau 6 — Licence / BUT3 / Bachelor Enregistrement de droit

Certification professionnelle RNCP29110 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par Université Jean Moulin - Lyon 3. Elle prépare aux métiers suivants : Assistance de direction d'hôtel-restaurant, Management d'hôtel-restaurant.

Activités visées

Le diplômé de la licence professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration parcours Management international de l'hôtelerie et de la restauration est à même d'exercer les activités suivantes * coordination de l'oganisation et du fonctionnement d'un service * suivi de la satisfaction client et de la fidélisation de la clientèle * suivie d ela performance commerciale et financière * organisation des plannings du personnel * participation au montage de projets

Capacités attestées

Le titulaire du diplôme est capable de : * analyser l'environnement concurrentiel de son établissement * s'adapter à des contextes professionnels variés en France et à l'étranger * mobiliser des techniques de revenue management * contribuer aux réflexions de la direction * faire preuve d'un esprit entrepreneurial * piloter des projets

Secteurs d'activité

Codes NAF : I55 : hébergement I56 : restauration (traditionnelle, collective,...) M 70-22 Cabinets conseils spécialisés en hôtellerie-restauration

Types d'emplois accessibles

Directeur d'unité Adjoint directeur d'établissement (hôtel ou restaurant) Assistant de direction Responsable des ventes Responsable des achats Directeur des opérations Consultant junior

Certificateurs

Université Jean Moulin - Lyon 3
Actif

Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)

334 — Accueil, hotellerie, tourisme

Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP29110

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