Certification RNCP · RNCP37382

Sommellerie

Niveau 4 — Baccalauréat Enregistrement de droit Enregistrée jusqu'au 31/08/2028

Certification professionnelle RNCP37382 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE. Elle prépare aux métiers suivants : Sommellerie, Service en restauration.

Métiers visés (2)

Activités visées

Appréciation des vins et autres boissons et organisation des achats * Analyse sensorielle * Approvisionnement et stockage Organisation et mise en œuvre de l’activité commerciale * Préparation du service * Commercialisation et service des vins et autres boissons * Création et mise à jour de la carte des vins et autres boissons

Capacités attestées

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats * Apprécier les vins et autres boissons * Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels * Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés Organiser et mettre en œuvre l’activité commerciale * Réaliser les mises en place * Prendre en charge les clients en langues française et anglaise * Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais * Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons * Concevoir une carte des vins et autres boissons

Secteurs d'activité

Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » exerce dans tous types d’établissements de restauration et de commercialisation des vins et autres boissons en France ou à l’étranger.

Types d'emplois accessibles

Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » peut accéder aux fonctions de : * employé de restaurant ou employée de restaurant spécialisé dans la commercialisation des vins et autres boissons ; * commis sommelier ou commis sommelière ; * sommelier ou sommelière.

Certificateurs

  • MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

    SIRET 11004301500012

    Actif

Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)

  • 334 — Accueil, hotellerie, tourisme

Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP37382

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