Ingénieur diplômé de l'Ecole supérieure d’ingénieurs en développement agroalimentaire intégré de l’Université de La Réunion, spécialité alimentaire (ESIDAI)

Description des emplois et activités visés L’ESIDAI a pour objectif de former à l’international pour les zones tropico-australes et certifier des ingénieurs pluricompétents en industrie agroalimentaire, sachant produire des aliments et maîtrisant les process. Elle forme ainsi des ingénieurs sachant concevoir une usine, en diriger la mise en place, en gérer la production selon les normes reconnues, formuler des aliments, innover, manager aussi l’entreprise dans le cadre des spécificités nationales et internationales de la zone. L'école forme également des ingénieurs porteurs d’une dimension francophone, qui savent placer leurs compétences dans le cadre du développement intégré de l’industrie agroalimentaire et étant le moteur de ce développement dans un milieu de petites puissances économiques soumises à de fortes contraintes de globalisation.

Description des compétences évaluées et attestées - Dimension générique propre à l'ensemble des titres d'ingénieur. La certification implique la vérification des qualités suivantes : 1. Aptitude à mobiliser les ressources d'un large champ de sciences fondamentales. 2. Connaissance et compréhension d'un champ scientifique et technique de spécialité. 3. Maîtrise des méthodes et des outils de l'ingénieur : identification et résolution de problèmes, même non familiers et non complètement définis, collecte et interprétation de données, utilisation des outils informatiques, analyse et conception de systèmes complexes, expérimentation. 4. Capacité à s'intégrer dans une organisation, à l'animer et à la faire évoluer : engagement et leadership, management de projets, maîtrise d'ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes. 5. Prise en compte des enjeux industriels, économiques et professionnels : compétitivité et productivité, innovation, propriété intellectuelle et industrielle, respect des procédures qualité, sécurité. 6. Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, sûreté, intelligence économique, ouverture culturelle, expérience internationale. 7. Respect des valeurs sociétales : connaissance des relations sociales, environnement et développement durable, éthique. - La dimension spécifique à l'ESIDAI : Les compétences attendues d'un ingénieur issu de l'ESIDAI sont les suivantes : . Capacité à concevoir l’ensemble d’un projet d’unité de production agroalimentaire. . Capacité à diriger la construction de cette unité, cette usine dans le cadre global d’une démarche qualité. . Capacité à organiser la logistique, les systèmes automatisés des chaînes de production, optimiser et assurer le suivi de la production en mettant en place les procédures de contrôle et les démarches qualité. . Capacité à innover dans les produits et les procédés de fabrication. . Capacité à diriger des démarches de développement industriel agroalimentaire. . Capacité à manager l’entreprise de type PME-PMI dans le cadre d’économies insulaires tropico-australes et dans un cadre internationalisé.

Secteurs d'activité des jeunes diplômés : Les diplômés exercent leur activité dans le cadre d'entreprises issues des secteurs tels que les industries agroalimentaires de production, les études et conseils techniques, la formation, les organismes de certification, services agroalimentaires (collectivités territoriales). recherche - développement de projets industriels agroalimentaires.

Grandes fonctions de l'ingénieur diplômé : Le professionnel peut prétendre aux emplois de chef de projet pour la conception et la mise en place de nouvelles unités de production et de nouvelles entreprises, chargé de mission pour études et projets d’industries agroalimentaires, chef de production, responsable qualité, chef d’entreprise adaptés aux spécificités tropico-australes, dans les PME-PMI de production agroalimentaire ou de services agroalimentaires.