Besoins en Main-d'Œuvre · France Travail 2026
Tension de recrutement — Barman / Barmaid
En 2026, le métier Barman / Barmaid (et sa famille professionnelle) totalise 101 569 projets de recrutement en France, dont 42 % jugés difficiles à pourvoir par les employeurs — 1 points en dessous de la moyenne nationale tous métiers (43 %). Source : enquête Besoins en Main-d'Œuvre de France Travail.
Difficulté de recrutement vs moyenne nationale
Tension par région
Projets de recrutement et part jugée difficile, par région, en 2026. Régions classées par volume.
| Région | Projets | Difficiles | |
|---|---|---|---|
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 16 443 | 43 % | |
| Île-de-France | 14 468 | 31 % | |
| Nouvelle-Aquitaine | 12 554 | 52 % | |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 12 349 | 41 % | |
| Occitanie | 10 890 | 36 % | |
| Bretagne | 6 848 | 44 % | |
| Pays de la Loire | 4 963 | 35 % | |
| Grand Est | 4 917 | 46 % | |
| Normandie | 4 070 | 49 % | |
| Hauts-de-France | 3 934 | 43 % | |
| Corse | 3 112 | 42 % | |
| Bourgogne-Franche-Comté | 2 817 | 52 % | |
| Centre-Val de Loire | 2 382 | 43 % | |
| Guadeloupe | 662 | 47 % | |
| La Réunion | 611 | 58 % | |
| Martinique | 309 | 61 % | |
| Mayotte | 136 | 90 % | |
| Guyane | 104 | 35 % |
Note méthodologique
Les chiffres proviennent de l'enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO) 2026 de France Travail, publiée par famille professionnelle (FAP) et par territoire. Un métier (code ROME) est rattaché à sa ou ses familles professionnelles via la table de correspondance officielle FAP↔ROME.
La tension affichée est donc celle de la famille professionnelle du métier, et non du métier pris isolément : plusieurs métiers proches peuvent partager les mêmes chiffres. Le « taux de difficulté » correspond à la part des projets de recrutement que les employeurs anticipent comme difficiles à pourvoir.
Source : France Travail — Besoins en Main-d'Œuvre 2026. Champ : France entière, projets de recrutement déclarés par les établissements.