Hôtellerie et tourisme spécialité Hébergement et environnement touristiques

Ce professionnel est chargé de la gestion, de l'animation, da la promotion de l'hébergement touristique, au sein de l'hébergement lui-même ou d'une structure en relation avec l'hébergement : Liste des activités visées par le diplôme, le titre ou le certificat : - direction d'un hébergement touristique (gestion administrative et financière ; réservations ; démarches marketing...) - création, extension d'un hébergement touristique - encadrement d'une équipe ; recrutement et formation du personnel - comptabilité journalière de l'établissement : choix des fournisseurs, commandes, réception, vérification de la marchandise - promotion de l'établissement - organisation de la préparation matérielle du service à la clientèle - accueil de la clientèle - anination d"un hébergement (activités, animations...) - information de la clientèle dans sa découverte de la région touristique - gestion d'un parc de logements touristiques au sein d'une structure institutionnelle (OT, CDT, Pays touristique...)

Afin d'assurer ces activités, le diplômé connaît le contexte juridique de l’activité (droit du travail notamment), l’environnement touristique de l’hébergement (afin de guider et renseigner la clientèle de l’hébergement dans sa visite de la région d’accueil) ainsi que les démarches administratives, juridiques, commerciales de la création et (ou) de l’extension d’un hébergement touristique. Il peut intervenir dans une langue étrangère (information et accueil de la clientèle étrangère) et doit maîtriser les nouvelles technologies de la communication (communication Internet en particulier) et les logiciels de gestion, de réservation, de comptabilité.

Ces professionnels travaillent dans divers types d’hébergements touristiques (hôtels, résidences de vacances, gîtes, campings, auberges de jeunesse, etc.) ou dans des structures institutionnelles ou privées en relation avec les hébergements (OT, Pays touristiques, Comités Départementaux et Régionaux du Tourisme, etc.).

Deux types d’emplois sont principalement visés : 1- exploitant d’hébergement touristique Appellations principales : - directeur, directeur-adjoint d’hôtel ; hôtelier - chef de réception en hôtellerie - directeur, directeur-adjoint de résidences de vacances - propriétaire/gérant de résidence de vacances - chef de réception en résidence de vacances - directeur, directeur-adjoint de Villages-vacances - chef de réception / chargé de l’animation en Villages-vacances - directeur, directeur-adjoint d’auberge de jeunesse - propriétaire-exploitant de gîtes, chambres d’hôtes, fermes de séjour, meublés saisonniers - propriétaire/gérant de camping - gouvernante en hôtellerie 2- Responsable de l’accueil en milieu touristique Appellations principales : - responsable de l’accueil, responsable de l’information dans toute structure touristique d’accueil, privée ou publique - responsable des hébergements dans une structure institutionnelle touristique (OT, CDT, Pays touristique...)