Code ROME · A1433
Maraîcher / Maraîchère
Le maraîcher produit et commercialise des légumes et plants sous serre ou en plein champ, avec un salaire net médian de 2 180 € et une tension de recrutement atteignant 48,8 % des projets jugés difficiles.
Salaire net mensuel EQTP
2 180 € /mois
Score employabilité
- Tension marché 48.8 %difficiles
- Projets BMO 2026 23 398
Pension projetée à 67 ans
0
formations RNCP
11
passerelles reconversion
ROME A1433
référentiel France Travail
Le métier
Cultiver, récolter et préparer les légumes destinés à l'alimentation humaine : telle est la fonction centrale du maraîchage. Ce métier recouvre l'ensemble du cycle de production horticole — préparation des sols, semis, irrigation, traitement phytosanitaire, récolte et conditionnement. Il s'exerce aussi bien en exploitation familiale indépendante qu'au sein de structures coopératives ou de sociétés agricoles, en circuit court comme en filière longue, avec une responsabilité directe sur la qualité sanitaire et commerciale des produits.
Le travail s'effectue en extérieur ou sous abri (serres, tunnels), selon des rythmes dictés par les saisons et les cycles végétaux, avec des contraintes physiques importantes et des horaires étendus en période de récolte. Le salaire net médian s'établit à 2 180 € mensuels, mais les maraîchers indépendants — rattachés au régime de retraite agricole non salarié — perçoivent une pension brute projetée de seulement 888 € à 67 ans, un écart qui reflète la particularité du statut et des cotisations du secteur.
Avec un score d'employabilité de 76,2 sur 100 et près d'un poste sur deux jugé difficile à pourvoir, le marché du travail reste structurellement tendu. Les besoins en main-d'œuvre qualifiée demeurent élevés, notamment autour des techniques d'agriculture raisonnée et des systèmes d'irrigation économes en eau. Pour ceux qui souhaitent réorienter leur activité, le profil du maraîcher présente des passerelles vers des métiers de soin et de relation, comme le toilettage animalier.
Accès à l'emploi
Compétences du métier
Le répertoire ROME 4.0 recense 57 compétences pour ce métier (savoir-faire, savoir-être professionnels et savoirs).
Savoir-faire
Management 1
- Animer, coordonner une équipe
Conseil, Transmission 1
- Former les nouveaux employés aux techniques de culture
Conception 2
- Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Production, Fabrication 9
- Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation
- Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage)
- Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.) cœur de métier
- Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage cœur de métier
- Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Surveiller l'état d'une plantation cœur de métier
- Sélectionner et préparer les boutures pour la plantation
- Utiliser des méthodes de lutte biologique contre les nuisibles
- Utiliser des systèmes d'arrosage économes en eau
Maintenance, Réparation 2
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements cœur de métier
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualité 2
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Contrôler les conditions de stockage des produits
Gestion des stocks 4
- Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer
- Conduire des engins agricoles
- Optimiser l'espace de stockage des récoltes
- Stocker un produit cœur de métier
Logistique 2
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer les commandes pour expédition
Gestion administrative et comptable 1
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Pilotage et maîtrise des coûts 1
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Protection des personnes et de l'environnement 2
- Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables
- Gérer les déchets verts selon les normes environnementales
Développement commercial 2
- Commercialiser les produits d'une exploitation cœur de métier
- Vendre des produits sur le marché ou en vente directe sur l'exploitation
Stratégie de développement 2
- Etablir des partenariats avec des distributeurs
- Utiliser des outils technologiques agricoles automatisés et de précision (robots, surveillance à distance, etc.)
Organisation 2
- Adapter les pratiques agricoles aux changements climatiques
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
Savoirs et connaissances
Produits, outils et matières 4
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Utilisation d'outils agricoles
- Fonctionnement des engins agricoles
- Caractéristiques des variétés de légumes cœur de métier
Certifications et habilitations 5
- BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture et élevage
- Certificat de spécialisation conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation
- BTSA agronomie et cultures durables
- Certificat de spécialisation conduite de productions maraîchères mention «agriculture biologique»
- Certificat de spécialisation conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales mention agriculture biologique
Domaines d'expertise 5
- Agriculture biologique
- Physiologie végétale
- Pathologies végétales
- Parasites animaux et végétaux
- Techniques culturales cœur de métier
Normes et procédés 4
- Gestion des déchets organiques
- Réglementation phytosanitaire cœur de métier
- Règles de sécurité
- Gestion des ressources en eau
Techniques professionnelles 3
- Techniques de culture sous serre
- Techniques d'irrigation cœur de métier
- Techniques de compostage
Combien gagne un maraîcher ?
Un maraîcher gagne un salaire médian de 2 180 € net par mois (équivalent temps plein, INSEE 2023, catégorie tous niveaux confondus). Le tiers supérieur dépasse 2 990 €.
Note : INSEE produit ses statistiques par CSP (catégorie socio-professionnelle), pas directement par ROME. Le salaire affiché est la médiane de la CSP majoritaire identifiée pour ce métier. Pour un chiffre plus précis, consultez l'outil interactif INSEE Salaires par profession.
Tension de recrutement
En 2026, la famille professionnelle de ce métier compte 23 398 projets de recrutement, dont 49 % jugés difficiles par les employeurs (moyenne France : 43 %), selon l'enquête Besoins en Main-d'Œuvre de France Travail.
Retraite projetée
Pour cette profession, le régime applicable est : Non-salarié·e agricole (MSA). Selon les paramètres officiels 2026 et pour une carrière complète à salaire constant (génération de référence : 1980), la pension brute mensuelle projetée varie selon l'âge de départ :
À 67 ans
888 €/mois
Taux plein automatique, carrière 43 ans
À l'âge légal
666 €/mois
Départ à l'âge légal 62 ans 9 mois
Carrière longue
888 €/mois
Départ 60 ans si début ≤ 18 ans
Décomposition (scénario 67 ans) : MSA base (aligné CNAV) 751 €/mois + MSA RCO 137 €/mois.
ⓘ Projection informative. Précision indicative ±10-15 %. Ne se substitue pas à un relevé officiel sur info-retraite.fr.
Passerelles de reconversion
Métiers les plus proches en termes de compétences ESCO (similarité cosinus sur 13 939 skills européens).
Reconversions latérales — hors famille
- Toiletteur / Toiletteuse d'animaux 33 / 100 — 43 skills partagés
- Technicien / Technicienne de culture maraîchère 17.4 / 100 — 29 skills partagés
- Technicien / Technicienne agricole 17.4 / 100 — 29 skills partagés
- Ingénieur / Ingénieure d'études et de recherche agricoles 17.4 / 100 — 29 skills partagés
- Conseiller / Conseillère technique agricole 17.4 / 100 — 29 skills partagés
- Technicien / Technicienne des services vétérinaires 17.4 / 100 — 29 skills partagés
Métiers très proches — même famille ROME
- Eleveur / Eleveuse de bovins 100 / 100
- Eleveur / Eleveuse d'ovins 100 / 100
- Eleveur / Eleveuse de porcins 100 / 100
- Viticulteur / Viticultrice 100 / 100
- Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente 100 / 100
Questions fréquentes
- Combien gagne un·e maraîcher / maraîchère ?
- Le salaire net médian d'un·e maraîcher·ère s'établit à 2 180 € par mois. Cette rémunération varie selon l'expérience, la taille de l'exploitation et les débouchés commerciaux.
- Quelles études pour devenir maraîcher / maraîchère ?
- Aucune formation RNCP n'est actuellement active pour ce métier. L'accès se fait principalement par apprentissage en exploitation agricole ou acquisition progressive d'expérience pratique dans le secteur.
- Quelle retraite pour un·e maraîcher / maraîchère ?
- Les maraîcher·ères relèvent du régime agricole non-salarié. La pension projetée à 67 ans s'élève à 888 € brut par mois, basée sur les cotisations versées.
- Le marché de l'emploi est-il porteur pour maraîcher / maraîchère ?
- Le secteur affiche un score d'employabilité de 76,2/100. Cependant, 48,8 % des projets sont jugés difficiles. En 2026, 23 398 projets sont prévus, reflétant une demande soutenue.
- Vers quel métier peut-on se reconvertir depuis maraîcher / maraîchère ?
- Le métier de toiletteur·euse d'animaux constitue la principale reconversion possible. Cette transition valorise les compétences en gestion des êtres vivants et l'autonomie professionnelle.
Mobilités professionnelles selon ROME
Évolutions reconnues par France Travail.
- {"rome_cible":"A1440 - Cultivateur urbain / Cultivatrice urbaine","code_org_rome
- {"rome_cible":"A1304 - Conseiller / Conseillère technique agricole","code_org_ro
- {"rome_cible":"A1416 - Exploitant / Exploitante agricole","code_org_rome_cible":
- {"rome_cible":"A1420 - Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de productio
- {"rome_cible":"A1429 - Apiculteur / Apicultrice","code_org_rome_cible":488914,"o
- {"rome_cible":"A1414 - Horticulteur / Horticultrice","code_org_rome_cible":28,"o
- {"rome_cible":"D1107 - Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais","code_org
- {"rome_cible":"D1502 - Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires","code_org_r
Sources
- Description du métier : ROME 4.0 v60 (septembre 2025), France Travail — data.gouv.fr
- Salaire médian par CSP : INSEE Première n° 2079 (octobre 2025), "Les salaires dans le secteur privé en 2024" — insee.fr
- Tension du marché : Enquête BMO 2026, France Travail — statistiques.francetravail.org
- Formations : RNCP V4-1 (mai 2026), France Compétences — data.gouv.fr
- Paramètres retraite 2026 : Arrêté PASS 22/12/2025, Circulaire CNAV 2026-07, AGIRC-ARRCO, CARMF, ERAFP, MSA, données officielles.
- Compétences ESCO : ESCO v1.2.1, Commission européenne — esco.ec.europa.eu