Code ROME · D1105

Poissonnier / Poissonnière

Ouvriers Indépendant·e (SSI)

Métier de la filière alimentaire spécialisé dans la préparation et la vente de produits de la mer, le poissonnier perçoit un salaire net médian de 2 337 € par mois et peut envisager une pension projetée de 2 188 € à 67 ans.

💰 Salaire net mensuel EQTP

2 337 € /mois

Ce métier — médiane
2 337 €
Ce métier — P75 (top tiers)
2 960 €
Ensemble France (réf.)
2 180 €

↗ +7 % au-dessus de la médiane française

📊 Score employabilité

61 /100
  • Tension marché 32.7 %difficiles
  • Projets BMO 2026 5 719

🏖️ Pension projetée à 67 ans

2 188 € /mois brut
SSI base (aligné CNAV) 1 593 € RCI 595 €

Simulation détaillée par régime →

9

formations RNCP

11

passerelles reconversion

ROME D1105

référentiel France Travail

Le métier

Artisan du rayon marée ou du commerce de détail, le poissonnier prépare, découpe, lève les filets et conseille la clientèle sur des produits dont la fraîcheur conditionne à la fois la qualité gustative et la sécurité alimentaire. Son rôle couvre aussi bien la gestion des approvisionnements, la lecture des arrivages selon les saisons et les espèces, que la mise en valeur des étals. Il travaille en poissonnerie artisanale, en grande distribution ou sur les marchés.

L'environnement de travail se caractérise par des horaires matinaux, une exposition prolongée au froid et à l'humidité, et une station debout quasi continue. La rémunération nette médiane s'établit à 2 337 € mensuels en équivalent temps plein, ce qui situe ce métier dans la catégorie ouvrière sans particularité salariale marquée. Le régime de retraite applicable est celui des indépendants non agricoles pour les artisans à leur compte, avec une pension brute projetée à 2 188 € à 67 ans.

Le marché de l'emploi présente une tension modérée : 32,7 % des projets de recrutement sont jugés difficiles par les employeurs, signe d'un vivier de candidats insuffisant au regard des besoins. Le score d'employabilité de 60,9 sur 100 reflète un accès à l'emploi réel mais non garanti. Pour ceux qui souhaitent évoluer, la reconversion la plus proche en termes de compétences mobilisées s'oriente vers le travail en abattoir, qui partage la logique de découpe et de manipulation des denrées animales.

Salaire

Le salaire médian net mensuel en équivalent temps plein pour cette catégorie (ouvriers) s'établit à 2 337 € en 2023 selon l'INSEE. Le tiers supérieur dépasse 2 960 €.

Note : INSEE produit ses statistiques par CSP (catégorie socio-professionnelle), pas directement par ROME. Le salaire affiché est la médiane de la CSP majoritaire identifiée pour ce métier. Pour un chiffre plus précis, consultez l'outil interactif INSEE Salaires par profession.

Salaire détaillé par âge et région →

Formations qui mènent à ce métier

9 certifications RNCP actives identifiées par France Compétences, du niveau CAP (NIV3) au doctorat (NIV8).

Retraite projetée

Pour cette profession, le régime applicable est : Indépendant·e (SSI / artisan, commerçant). Selon les paramètres officiels 2026 et pour une carrière complète à salaire constant (génération de référence : 1980), la pension brute mensuelle projetée varie selon l'âge de départ :

À 67 ans

2 188 €/mois

Taux plein automatique, carrière 43 ans

À l'âge légal

1 904 €/mois

Départ à l'âge légal 62 ans 9 mois

Carrière longue

2 188 €/mois

Départ 60 ans si début ≤ 18 ans

Décomposition (scénario 67 ans) : SSI base (aligné CNAV) 1 593 €/mois + RCI 595 €/mois.

ⓘ Projection informative. Précision indicative ±10-15 %. Ne se substitue pas à un relevé officiel sur info-retraite.fr.

Simulation détaillée par régime →

Passerelles de reconversion

Métiers les plus proches en termes de compétences ESCO (similarité cosinus sur 13 939 skills européens).

Reconversions latérales — hors famille

Métiers très proches — même famille ROME

Toutes les passerelles →

Questions fréquentes

Combien gagne un·e poissonnier / poissonnière ?
Le salaire net médian d'un·e poissonnier / poissonnière est de 2 337 € par mois. Cette rémunération varie selon l'expérience, le type d'établissement (marché, poissonnerie indépendante, grande surface) et la région d'exercice.
Quelles études pour devenir poissonnier / poissonnière ?
Aucune formation RNCP n'est actuellement active pour ce métier. L'accès se fait généralement par apprentissage ou formation professionnelle en boucherie-charcuterie-poissonnerie, souvent au niveau CAP ou équivalent.
Quelle retraite pour un·e poissonnier / poissonnière ?
Un·e poissonnier / poissonnière cotise au régime d'indépendant non-agricole. La pension projetée à 67 ans s'élève à 2 188 € par mois brut, selon les conditions de carrière actuelles.
Le marché de l'emploi est-il porteur pour poissonnier / poissonnière ?
Le secteur affiche 5 719 projets de recrutement prévus en 2026. Cependant, 32,7 % des projets sont jugés difficiles à pourvoir, avec un score d'employabilité de 60,9/100, reflétant des tensions modérées.
Vers quel métier peut-on se reconvertir depuis poissonnier / poissonnière ?
Le métier d'ouvrier / ouvrière d'abattoir constitue la reconversion privilégiée pour les poissonniers. Cette transition valorise les compétences techniques communes liées au traitement et découpe de produits.

Sources

  • Description du métier : ROME 4.0 v60 (septembre 2025), France Travail — data.gouv.fr
  • Salaire médian par CSP : INSEE Première n° 2079 (octobre 2025), "Les salaires dans le secteur privé en 2024" — insee.fr
  • Tension du marché : Enquête BMO 2026, France Travail — statistiques.francetravail.org
  • Formations : RNCP V4-1 du 2026-05-25, France Compétences — data.gouv.fr
  • Paramètres retraite 2026 : Arrêté PASS 22/12/2025, Circulaire CNAV 2026-07, AGIRC-ARRCO, CARMF, ERAFP, MSA, données officielles.
  • Compétences ESCO : ESCO v1.2.1, Commission européenne — esco.ec.europa.eu